Château Moulin du Cadet - Grand Cru Classé

Wijnhuis
De wijngaarden van dit kleine Château ligt op een plaats genaamd ‘Cadet’ en was vroeger een onderdeel van de ‘heuvels van Cadet’. Deze heuvel was eigendom van Raymond Fontémoing, een van de belangrijkste landeigenaren van de 18e eeuw in deze regio. Moulin du Cadet was één van de weinige Cru’s die in 1867 een gouden médaille behaalden op de universele expositie in Parijs.

 

Het Château ligt op de kalkhoudende gronden van Saint Emilion, waar tevens de hoogst geklasseerde wijnen zijn gesitueerd. De dagelijkse leiding valt onder Isabelle Blois Moueix. Zij wordt hier bijgestaan door haar broer oenoloog Alain Moueix. Sinds 1995 geven zij speciale aandacht aan het vinifiëren op biologische wijze.

De jonge en actieve wijnmaker Alain Moueix is de laatste jaren niet alleen werkzaam als wijnmaker in de kelders van een aantal Châteaux, die eigendom zijn van zijn familie. Hij controleert en corrigeert ook in de wijngaarden. Immers, om goede wijn te kunnen maken, heeft hij goede druiven nodig. Al zijn inspanningen zijn onlangs beloond. Château Moulin du Cadet, Grand Cru Classé van Saint Emilion is met ingang van het oogstjaar 2006 als eerste Grand Cru Classé in Saint Emilion gecertificeerd door het, onder de Franse minister van Landbouw vallende, Ecocert, als: “biodynamisch geproduceerd”.

Het wijngaardareaal beslaat 4,6 hectaren en is voor 95% beplant met Merlot-druiven en voor 5% met Cabernet Franc-druiven. De druivenstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

 

Smaaktypering
Na de traditionele vergisting ondergaat de wijn een houtlagering van 18 tot 20 maanden op eikenhouten vaten. De vaten worden elk jaar voor 70% vernieuwd. Deze intens

geurende rode wijn is vol en krachtig van smaak, met verfijnde tannines in de afdronk.

 

Toepassing
Serveert U hem bij een mooi vleesgerecht of Hollandse kazen op ongeveer 18ºC.

 

Druivensoorten
Merlot en Cabernet Franc.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers


Terug

WinkelmandjeGeen producten in uw mandje !

Contact

Postbus 66
5256 ZH Heusden
Kvk 181.20.654

E: info@heerenvanheusden.nl
T: 0031-(0)416-663025
F: 0031-(0)416-663475

Openingstijden
maandag t/m vrijdag:
08:30 – 17:00 uur

Donderdag 17 & vrijdag 18 mei zijn wij de gehele dag gesloten.