Château Belot 'Les Mouleyres'

Wijnhuis

Château Belot is een familieonderneming die is opgebouwd tussen 1987, toen Jacques en Gisèle Belot hun eerste wijngaard kochten, en 1996. In dat jaar kochten de Belots Château du Tendon, een voormalig koninklijk jachthuis. In de loop van de jaren voegden de kinderen Lionel en Karin zich bij het ouderlijk ‘team’ en zijn inmiddels verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de wijnmakerij. De gehele installatie is recentelijk vernieuwd en een nieuwe rijpingskelder is toegevoegd aan de bestaande gebouwen van het Château. Het domein omvat 25 ha met de appellatie Saint Chinian en 18 ha met de cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon en Viognier.

In het hartje van de Languedoc vinden we deze kleine wijngemeente met zijn bijzondere, milde microklimaat. In deze omgeving bestaat 80% van de grond uit kalkrijke klei en rotsachtige hellingen.

De rijping geschiedt in eiken fusten gedurende 12 maanden; 6 maanden in nieuwe vaten en

6 maanden in één jaar oude vaten.

Smaaktypering

Deze rijpe wijn wordt hoofdzakelijk gevinifieerd van Syrah- en Mourvèdredruiven. De combinatie van druivensoorten, de opvoeding op houten fust en daarna voldoende rijping op fles, staan borg voor een krachtige wijn die soepel van smaak is.

Toepassing

Hij is een ideale begeleider van wild en gevogelte. Serveert U hem niet te warm, maximaal 17ºC.

Druivensoorten

Syrah en Mourvèdre.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers