Maison Bérard - Tavel Rosé

Wijnhuis

Maison Bérard is gevestigd in Bédarrides, een van de wijndorpen binnen de appellatie Châteaneuf-du-Pape. Naast het bezit van een uitgestrekte wijngaard in deze wijngemeente koopt Maison Bérard in de omstreken wijn bij boeren waarmee vaak al generaties lang een relatie bestaat. Het bijzondere van dit wijnhuis is dat het een groot deel van zijn wijnen niet direct in de verkoop brengt, maar ze laat rijpen in grote eiken foeders van 1.000 liter, die speciaal in de Elzas voor hen vervaardigd zijn. Wijnen van Bérard komen daardoor vaak pas op de markt op het moment dat deze bij de meeste andere producenten reeds verkocht en vaak  zelfs al gedronken zijn. De wijnen brengen vaak meerdere jaren in deze foeders door, waarbij het rijpingsproces door de grote hoeveelheid wijn bij elkaar zeer langzaam en evenwichtig verloopt, hetgeen resulteert in wijnen die niet alleen een mooi rijp karakter hebben, maar ook een grote vitaliteit hebben behouden.

Tavel heeft de naam de beste rosé van Frankrijk te zijn. Tavel ligt net onder Lirac. De naam Tavel is alleen van toepassing op de rosés van het 950 ha grote wijngebied. De wijnstokken zijn aangeplant op bodems van zand, klei en grind.

Smaaktypering

Deze naar bramen en frambozen geurende krachtige wijn met zijn felrode kleur, noemt men meestal rosé. Omdat zijn kleur zo dieprood en zijn smaak zo krachtig is, zou U ook over een lichtgekleurde rode wijn kunnen spreken.

Toepassing

Serveren bij gekruide gerechten, bijvoorbeeld bij een Indische rijsttafel.

Druivensoorten

Syrah, Cinsault, Grenache en Mourvedre.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers