A&G Folonari - Cabreo 'La Pietra' Chardonnay

Wijnhuis

De familie Folonari is al sinds 1825 werkzaam in de productie en distributie over heel de wereld van hoogwaardige Italiaanse wijnen. In 1912 kocht de grootvader van Ambrogio Folonari de bekende Toscaanse wijnhandel Ruffino. De Folonaris gaven van vader op zoon aan het bedrijf Ruffino leiding. Gedurende de jaren 60 en 70 van de afgelopen eeuw, gingen ze zich steeds meer richten op kwaliteitswijnen. Daarom kochten ze o.a. in 1971 het wijngoed Nozzole in het plaatsje Greve in Chianti. Dat is middenin het Chianti Classico-gebied. In 2000 verkochten ze het huis Ruffino, met uitzondering van hun eigen domeinen, die ze nu zelf exploiteren.

Zo waren zij een van de eersten van de groep, die later bekend werden om hun topwijnen onder de naam “Super Toscanen”. Ambrogio startte met de productie van deze wijnen op zijn domein Cabreo in de jaren 80. De Folonaris geloven absoluut in het Franse begrip terroir. Zij willen daarom op de eerste plaats de naam van de wijngaard uitdragen en niet zozeer hun eigen naam. Elke wijngaard heeft zijn eigenheid. Met moderne wijnmakers willen zij steeds weer betere wijnen van hun eigen wijngaarden maken. Wijnen waarin men het karakter van die wijngaard blijft herkennen.

Het wijngoed Cabreo ligt in Greve in Chianti. Deze wijngaard van 50 hectaren ligt ten noordoosten van het stadje en is beplant met Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven. De overige 25 ha zijn beplant met Chardonnay-druiven en liggen in Panzano, zo’n 6 km ten zuiden van Greve.

In de heuvels van Panzano in Chianti, op zo’n 450 meter hoogte, liggen de wijngaarden voor deze wijn van 100% Chardonnay-druiven.

Smaaktypering

Zijn intense geur van noten en toast en zijn romige, boterige smaak, dankt hij aan de rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten.

Toepassing

Perfecte begeleider van witvleesgerechten, vis, schaaldieren en gerijpte kazen.

Druivensoorten

Chardonnay.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers