A&G Folonari - Orvieto Classico Superiore Spalletti

Wijnhuis

De familie Folonari is al sinds 1825 werkzaam in de productie en distributie over heel de wereld van hoogwaardige Italiaanse wijnen. In 1912 kocht de grootvader van Ambrogio Folonari de bekende Toscaanse wijnhandel Ruffino. De Folonaris gaven van vader op zoon aan het bedrijf Ruffino leiding. Gedurende de jaren 60 en 70 van de afgelopen eeuw, gingen ze zich steeds meer richten op kwaliteitswijnen. Daarom kochten ze o.a. in 1971 het wijngoed Nozzole in het plaatsje Greve in Chianti. Dat is middenin het Chianti Classico-gebied. In 2000 verkochten ze het huis Ruffino, met uitzondering van hun eigen domeinen, die ze nu zelf exploiteren.

Zo waren zij een van de eersten van de groep, die later bekend werden om hun topwijnen onder de naam “Super Toscanen”. Ambrogio startte met de productie van deze wijnen op zijn domein Cabreo in de jaren 80. De Folonaris geloven absoluut in het Franse begrip terroir. Zij willen daarom op de eerste plaats de naam van de wijngaard uitdragen en niet zozeer hun eigen naam. Elke wijngaard heeft zijn eigenheid. Met moderne wijnmakers willen zij steeds weer betere wijnen van hun eigen wijngaarden maken. Wijnen waarin men het karakter van die wijngaard blijft herkennen.

Deze licht strogele wijn komt van wijngaarden uit de omgeving van Terni, dat in de Midden-Italiaanse regio, Umbrië ligt.

De oogst vindt plaats in de eerste helft van september, zodra de druiven volledig rijp zijn. Daarna volgt de vergisting op roestvrijstalen tanks, op een gecontroleerde temperatuur van 18ºC. Vervolgens rijpt de wijn nog twee maanden in dezelfde tanks, voordat hij gebotteld wordt.

Smaaktypering

De Orvieto Classico Superiore is een licht, strogele wijn met een delicaat en plezierig bouquet van perzik en peer. De smaak is fris en elegant met een zachte, licht mineralige afdronk.

Toepassing

Deze wijn is een uitstekend begeleider van antipasti, vis en schaal- en schelpdieren in het algemeen. Ook op een zonnig terras doet deze wijn het erg goed.

Druivensoorten

Trebbiano, Grechetto, Verdello en Malvasia.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers