Mas Chirlin

Wijnhuis

Het wijngebied Priorato (Priorat in het Catalaans) is gelegen ten zuidwesten van de stad Barcelona. Het ligt als een soort enclave binnen het gebied Tarragona. Doordat monniken enkele eeuwen over dit gebied heersten, is de naam van dit gebied afgeleid van het Spaanse woord voor priorij.

Voorheen kwamen hier de meest krachtig smakende rode wijnen vandaan, die met gemak een alcoholpercentage van 18º behaalden. Sinds enkele jaren is er een kentering gaande en plant men ook buitenlandse druivenrassen als de Cabernet Sauvignon aan. De stijl van de wijn is lichtvoetiger en toegankelijker geworden, maar ze hebben nog steeds een stevig karakter.

De kwaliteit van de wijnen is dusdanig hoog geworden, dat Priorato sinds 2000 (samen met het wijngebied La Rioja) de hoogste kwaliteitsgarantie van Spanje heeft, DOQ: Denominació d’Origen Qualificada.

Door de ruige schoonheid van het landschap, is wijnbouw hier zeer intensief werk. De rotsige bodem bevat veel leisteen met ijzer en mica, wat een ideale voedingsbodem voor de druivenstok vormt. Door de grote temperatuurwisseling, overdag is het zeer warm en ’s nachts koelt het hard af, blijven de aroma’s in de druif behouden, waardoor de wijnen geconcentreerd van smaak zijn.

De rode wijn van Mas Chirlin wordt gevinifieerd van Grenache-, Carignan- en Cabernet Sauvignon-druiven. Na de vergisting, die ongeveer 24 dagen duurt, rust de wijn 6 maanden in Frans en Amerikaans eiken vaten, voordat hij gebotteld wordt.

Smaaktypering

De wijn heeft een intens aroma van rijp fruit met kruidige en geroosterde nuances. Zijn smaak is zacht en vol met een lange afdronk. Ondanks zijn hoge alcoholgehalte, komt hij niet al te zwaar over.

Toepassing

Serveert U hem op 16-18ºC bij een mooi vleesgerecht.

Druivensoorten

Grenache, Carignan en Cabernet Sauvignon.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers