Casa de la Sal - Moscatel Vino de Licor

Wijnhuis

Het wijnbouwgebied van de Levant bestaat uit de provincies Castellón, Valencia en Murcia. De oppervlakte aan wijngaarden bedraagt 242.264 ha. De D.O. gebieden zijn Alicante, Jumilla, Uitiel-Requena, Valencia en Yecla. Castellón kent geen D.O. gebieden. De gronden zijn voornamelijk kwartair, mioceen, krijt en trias. De soorten grond die we aantreffen hebben een hoog kalkgehalte, zijn donker van kleur met een kalkachtige korst en zijn veelal afzettingsgesteenten met grijze leem.

De D.O. Alicante beslaat een oppervlak van 34.221 ha en het terrein is kalkachtig met een droog klimaat. Het gebied kan worden opgesplitst in twee contrasterende delen. Het grootste deel ligt in de droge vallei van de Vinalopórivier, die zich uitstrekt achter de stad Alicante. Hier deelt de Monastrelldruif de wijngaarden met voor deze streek nieuwe druivenrassen, zoals o.a. de Syrah. De wijngaarden klimmen hier tot 400 meter hoogte. Het tweede en kleine deel is La Marina aan de noordkust, waar Moscatel-druiven welig tieren in het warme en vochtige klimaat. De afgelopen tien jaar groeit het respect voor deze regio door zijn nieuwe, lichte, frisse wijnen en interessante rode wijnen. Men maakt er voornamelijk rode wijnen. Deze zijn dieprood, zeer droog en bezitten een vrij hoog alcoholgehalte. Men noemt deze wijnen wel ‘de doble pasta’ (wijn die wordt vergist op een dubbele laag bezinksel).

Uit deze warme Zuid-Spaanse streek, komt deze fris zoete witte wijn van Moscatel-druiven. Hij is ontstaan uit het samengaan van de Moscatel van Alexandrië en de Romeinse Moscatel.

Smaaktypering

De Casa de la Sal Moscatel heeft een intens fruitig aroma, met een volle zachtzoete smaak met frisse zuren in de afdronk. Doordat zijn lange afdronk niet opdringerig is, is hij juist vriendelijk en zacht.

Toepassing

Serveert U hem op ± 6-8º C bij desserts, sterk smakende kazen of sterk gekruide gerechten.

Druivensoorten

Moscatel.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers