Wijnhuis Het Champagnehuis Boizel is sinds 1834 gevestigd in Epernay. De huidige directeur Florent Roques Boizel, is de kleinzoon van de in Amsterdam geboren Erica Boizel-Hötte. De Champagne van Boizel is fris en fruitig van smaak. Deze topchampagne wordt voornamelijk verkocht in de beste restaurants van Frankrijk, Engeland en Nederland. Madame Boizel heeft er altijd de voorkeur aan gegeven om te investeren in een goed product in plaats van in reclame. Immers iets goeds is altijd maar in beperkte hoeveelheid beschikbaar. Over de hele wereld zweren kenners bij de fijne kwaliteit van Boizel. Tijdens vergelijkende proeverijen eindigt deze Champagne regelmatig op de beste plaatsen. Het Vaticaan betrekt al jaren Champagne bij Boizel. De Aga Khan was er een liefhebber van, evenals Hitchcock, Ernest Hemmingway en Churchill. De Grand Vintage 2015 van Boizel is een schitterende expressie van een uitzonderlijk wijnjaar. Na jaren rijping op de fijne gistlagen toont deze vintage champagne een indrukwekkende balans tussen kracht en verfijning. De kleur is helder goudgeel met een levendige, verfijnde mousse. In de geur domineren rijpe peer, witte perzik, citrusbloesem en fijne briochetonen. De smaak is rijk en elegant tegelijk, met frisse zuren, subtiele toast en een minerale, lang aanhoudende afdronk. Smaaktypering Elegant, complex en levendig. Aroma’s van rijp wit fruit, citrus, geroosterde amandel en fijne mineraliteit. Toepassing Fijne gerechten zoals kreeft, coquilles, kalfsfilet of een klassieke tarte tatin. Ook schitterend als feestelijk aperitief bij bijzondere gelegenheden. Druivensoorten Pinot Noir en Chardonnay. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers