Dr. Schulz – Weisser Burgunder

Beschrijving

Wijnhuis
De Duitse wijnboeren zijn de afgelopen jaren steeds meer droge wijnen gaan maken. Zo ook in Rheinhessen, waar de Weisser Burgunder-druif op een vettige bodem van löss en kalk groeit.

Ten zuidwesten van de stad Bingen aan de Rijn, was deze druif, die men in de Elzas Pinot Blanc noemt, slechts beperkt aangeplant. Doordat hier de laatste jaren een uitermate sympathieke wijn van wordt gemaakt, waar veel vraag naar is, planten nu steeds meer wijnboeren dit ras aan.

Vroeger waren de Duitse wijnen veel zoeter dan tegenwoordig. Omdat de smaak internationaal meer op drogere wijnen is gericht, laat men ook in Duitsland de gisting iets langer doorgaan, waardoor meer suikers worden omgezet in alcohol. Een milde Rijnwijn die niet te “lieblich” is.

Smaaktypering
Deze wijn is absoluut niet zoet, maar dankzij het karakter van deze druif en de bodem waarop zij groeit, is de smaak van de wijn mild, mollig en zacht. Zijn geur is heel vruchtrijk.

Wijn spijs combinatie
Een mooi glas voor op een zomers terras of ter begeleiding van een koud buffet.

Druivensoorten
Weisser Burgunder.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Extra informatie