G de Château Guiraud 2023

Beschrijving

Wijnhuis
Sinds 1981 staat Xavier Planty aan het roer van de Sauternes Premier Cru Château Guiraud. Eerst alleen als wijnmaker, en sinds 2006 ook als mede-eigenaar. Aangezien Planty onvoldoende zijn eigen koers kon bepalen peilde hij bij de vorige eigenaar of het mogelijk zou zijn het château over te nemen. En dat kon. Alleen had Planty daar wel wat hulp bij nodig. Ondanks het feit dat het domein voor slechts 20 miljoen euro van eigenaar wisselde. Dat lijkt veel, maar dat is het niet voor zo’n gerenommeerde Premier Cru, buurman van Château d’Yquem (Guiraud ligt direct ten Zuiden van d’Yquem, bij het dorpje Sauternes).

Planty kocht Guiraud samen met een aantal gelijkgestemden: twee bevriende château-eigenaren en Robert Peugeot, bekend van de auto’s, die vanzelfsprekend wel wat te besteden had.
Château Guiraud is bekend om z’n dessertwijn. Deze droge Guiraud is vrij onbekend in Nederland.

De wijn komt van een aantal zeer diverse grondsoorten rond de gemeente Sauternes. Er wordt op biologische grondslag gewerkt, met natuurlijke begroeiing van grassen en onkruid tussen de stokken, en er wordt zeer streng gesnoeid. Dit laatste leidt tot een gemiddeld rendement van slechts 30 hectoliter per hectare, en dat is laag. Met als gevolg een intense wijn.

De leeftijd van de stokken is 40 jaar (plantdichtheid 6660 stokken per hectare). De samenstelling van de grond is om en nabij de 80% keien (gravel) met klei en 20% zand. Er wordt met de hand geplukt, vergisting vindt plaats in roestvrij staal waarna de wijn 6 tot 9 maanden rijpt op eiken vaten van 1 jaar oud die het jaar ervoor zijn gebruikt voor de Sauternes(!). Tijdens de vergisting wordt batonnage toegepast, malolactische gisting heeft niet plaatsgehad.

Smaaktypering
Hoewel Le G de Guiraud uitgebreid met hout in contact is geweest, draagt deze wijn geen stempel van hout. De wijn is vergist op houten vat, en heeft daarna een half jaar tot negen maanden gerijpt op hout, maar de invloed hiervan is perfect verweven met de wijn.

Toepassing
Serveert u deze wijn bijvoorbeeld bij kreeft of een mooi stuk gegrilde tonijn.

Druivensoorten
Sauvignon Blanc en Semillon.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Extra informatie