Wijnhuis Maison Louis Latour behoort met zijn meer dan 200-jarig bestaan tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men vaak al generaties lang een band heeft en die de wensen van dit huis maar al te goed kennen. Behalve in de Bourgogne is Latour ook actief in de Ardèche en de Provence, waar men inmiddels uitstekende Chardonnay-, respectievelijk Pinot Noir-wijnen produceert. Het dorp Chassagne-Montrachet is een van de zuidelijkste van de drie grote wijnappellaties in de Côte de Beaune. Men maakt hier zowel rode als witte wijnen. De plaats ontleent zijn naam aan de Grand Cru wijngaard Le Montrachet, die de grootste witte wijn van de Bourgogne voortbrengt. De bodem is kalk- en kleihoudend. Deze rode wijn van Louis Latour wordt voor 100% voortgebracht door de Pinot Noir-druif. Door de traditionele vergisting in open cuves, gevolgd door een rijping van 18 maanden op eiken fusten, ontwikkelt de wijn een grote complexiteit. Hoewel er te vaak aan wordt voorbijgegaan, bieden de rode wijnen van Chassagne zeer goede waarde voor hun geld. Louis Latour selecteert uitsluitend wijnen van druiven die een hoog natuurlijk suikergehalte hebben. Dat is een betrouwbare indicatie voor rijpheid. Smaaktypering De wijn is geurig met elegante aardbei- en kersenaroma’s, lichtvoetig en zeker niet te zwaar met veel fruit. Chassagne Montrachet heeft een granaatrode kleur, een verfijnd en zacht geurend bouquet met fruitige en aardse tonen. De wijn heeft een milde en toch stevige, mondvullende smaak. Wijn-spijs-combinatie Hij is een uitstekend begeleider van diverse vlees- en wildgerechten. Serveert U hem op ± 16ºC. Zo zult U optimaal van deze wijn genieten. Druivensoorten Pinot Noir. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers