Aanbieding!

Domaine Gaujal – Picpoul de Pinet 2017

9.00 8.50

Categorieën: ,

De naam Picpoul betekent letterlijk, lippenprikker, een naam die de wijn verdient in zijn prille jeugd als de wijn nog enigszins sprankelend is vanwege het aanwezige koolzuur. In een later stadium verdwijnt dit en wordt de wijn fris maar ook enigszins mollig vanwege de vele zon die hij in deze streek gehad heeft.

Beschrijving

Beschrijving

Wijnhuis
De mosselen en oesters komen wat de Picpoul betreft uit het in de nabijheid gelegen “Bassin de Thau”. Dit bassin de Thau bevat de grootste oester- en mosselcultures van de Middellandse Zee. De mosselen hangen aan lange staken die d.m.v. een rek bij elkaar gehouden worden. Het zijn dus alleen hangcultuurmosselen, een mosselcultuur die men in Frankrijk al eerder kende dan bij ons en die veelvuldig toegepast wordt. De oesters in dit bassin worden met karakteristieke platte bootjes met aan boord een soort van mini-schepmechanisme van de bodem gehaald en naar Bouziques gebracht. Een piepklein plaatsje waar alle mosselen en oesters naar toe gebracht, geveild en verkocht worden. Bouziques betekent dus voor dit deel van Frankrijk wat Yerseke, en vroeger Philippine, voor Nederland betekenden.

In de omgeving van het dorpje Pinet, dat net iets ten zuidwesten van Montpellier ligt, is het druivenras Picpoul aangeplant. Deze niet teveel zuren bevattende witte wijn, wordt ook wel zeer toepasselijk “Vin de la Mer” genoemd. Het is de enige frisse witte wijn die uit deze streek voortkomt en die speciaal geschikt is om de hier veel gegeten mosselen en oesters te begeleiden.

De naam Picpoul als druivenras komt U alleen in deze streek nog maar tegen. Vroeger gebruikte men dit druivenras ook wel in de wijnen van Châteauneuf du Pape en onder een andere naam, “Folle Blanche” komt men hem tegen in het Pays Nantais. Hier verschijnt hij onder de naam “Gros plant”, het kleinere zusje van de Muscadet, ook zo’n perfecte begeleider van schaal- en schelpdieren.

Smaaktypering
De naam Picpoul betekent letterlijk, lippenprikker, een naam die de wijn verdient in zijn prille jeugd als de wijn nog enigszins sprankelend is vanwege het aanwezige koolzuur. In een later stadium verdwijnt dit en wordt de wijn fris maar ook enigszins mollig vanwege de vele zon die hij in deze streek gehad heeft.

Toepassing
Perfecte begeleider van schaal- en schelpdieren.

Druivensoorten
Picpoul de Pinet.

Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers

Extra informatie

Extra informatie

Inhoud

Producent

Druivensoorten

Land

Wijnjaar

Wijnregio

Wijngebied

Alcoholpercentage