WijnhuisMaison Louis Latour behoort met zijn meer dan 200-jarig bestaan tot de oudste en meest gerenommeerde Bourgognehuizen. Behalve uit eigen wijngaarden betrekt Latour zijn druiven van wijnboeren waarmee men vaak al generaties lang een band heeft en die de wensen van dit huis maar al te goed kennen. Behalve in de Bourgogne is Latour ook actief in de Ardèche en de Provence, waar men inmiddels uitstekende Chardonnay, respectievelijk Pinot Noirwijnen produceert. Het dorp Saint Aubin ligt op een helling die achter die van Chassagne Montrachet ligt. Achter, wil zeggen in westelijke richting. De wijngaarden liggen dus iets hoger op de Côte de Beaune. SmaaktyperingDeze wijn kent een volheid die doet denken aan die uit het buurdorp in noordelijke richting: Meursault. Hij is goudgeel van kleur en in zijn aroma’s herkent U iets van noten. ToepassingDoordat de druivenstok heeft gegroeid in een iets moeilijker klimaat dan in de op de eerste rij liggende Chassagne en Meursault, heeft hij een kracht opgebouwd die deze wijn mooi doet ouderen. Deze wijn kan het meest feestelijke diner begeleiden. Na zo’n volle witte wijn kan alleen maar een krachtige rode wijn volgen. Serveert U hem koel maar niet te koud. Anders zou wel eens iets van de fraaie geuren verloren kunnen gaan. Druivensoorten
Chardonnay. Directe import Heeren van Heusden Wijnkoopers